L’Insalata Caprese di bufala e pomodorini è un antipasto freddo e tipicamente estivo, icona gastronomica della Campania, a base di pomodoro, mozzarella, olio extravergine, origano e basilico fresco. Pochi ingredienti, i cui colori rosso-bianco-verde ricordano quelli della bandiera italiana, sapientemente accostati per dare origine ad un piatto leggero, gustoso, facilissimo da preparare.
- Affettare le mozzarelle di bufala.
- Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
- Disporre mozzarella e pomodorini in un piatto da portata.
- Condire con l’olio a filo, sale, origano, l’aglio spellato e affettato e il basilico.
- Servire immediatamente.
