La Contadina srl

C/da Falagato, 146
84045 Altavilla Silentina (SA)
P.Iva 02542150657

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Artigiani del latte dal 1983

La cultura artigiana della Mozzarella di Bufala Campana

I più grandi produttori di bontà casearie fatte a mano a marchio DOP.

l’Azienda

Dal 1983 la tradizione Contadina dei Maestri della Mozzarella

Il caseificio La Contadina nasce nel 1983 ad Altavilla Silentina per iniziativa della Famiglia di Masi ed è oggi uno dei marchi più conosciuti nel settore della produzione e della vendita della mozzarella di bufala e di una vasta gamma di prodotti caseari freschi e stagionati. Grazie alla passione e all’esperienza di maestri casari, impegnati giorno e notte nella lavorazione del latte secondo procedimenti tradizionali e nel rispetto delle più aggiornate norme di sicurezza alimentare, la Contadina custodisce il segreto di una mozzarella dal gusto autentico e inimitabile, distribuita oggi in oltre 60 punti vendita in Italia.

La Filiera

Filata e mozzata a mano con sapienza artigiana

Il rispetto dell’antica tradizione artigiana della lavorazione del latte e la sapienza di maestri casari. Il segreto di una gestualità lasciata intatta, custodita nelle mani ruvide di uomini semplici, che ad ogni ora del giorno e della notte, in un rito autentico e originale, fanno nascere la nostra mozzarella. La vera mozzarella. Fatta a mano, con il cuore, buona come quella di una volta.

LaContadina_Mozzatura

Video

Metti in tavola il sapore della tradizione

Scegli La Contadina e scopri il gusto del latte di bufala campana. Bianco. Fresco. 100% Italiano.

Riproduci video

Nella sacralità dei nostri gesti, il culto della Mozzarella di Bufala, espressione autentica dell’eccellenza gastronomica in Campania.

Caseificio la Contadina
LaContadina_Prodotti

I Prodotti

L’eccellenza del latte per un patrimonio di gusto

Per tutte le nostre produzioni utilizziamo solo latte fresco di bufala. Proveniente da tredici allevamenti scrupolosamente selezionati e controllati, il nostro latte arriva nel caseificio subito dopo la mungitura, pronto per essere lavorato e trasformato in mozzarella e negli altri prodotti freschi, senza essere sottoposto a processi di pastorizzazione o trattamenti chimici per la conservazione. Per una produzione dal gusto genuino ed equilibrato, ottenuta nel rispetto dei più alti standard qualitativi e inconfondibile per il palato.

LaContadina_Boccone

Boccone da 100g

LaContadina_Treccia

Treccia

LaContadina_Ricotta

Ricotta

Ricette

Le Nostre Ricette

La cultura della cucina tradizionale con tante gustose ricette per rendere unici i tuoi piatti, con i nostri prodotti

Paccheri al Basilico con Melanzane e Mozzarella di Bufala

La croccantezza della melanzana fritta, il profumo del basilico, la freschezza della mozzarella di bufala. Un piatto semplice e gustoso, ideale da preparare nella stagione estiva.

Caprese di Mozzarella di Bufala e Pomodorini

Un antipasto freddo e tipicamente estivo, icona gastronomica della Campania, a base di pomodoro, mozzarella, olio extravergine, origano e basilico fresco.

Una salsa corposa e densa fatta di ricotta frasca di bufala e sugo di pomodoro semplice per un primo piatto ricco e goloso tipico della cucina partenopea.